第324章 紫苏全部倒进锅(1 / 2)

紫苏叶和牛蛙都已经在厨房中,只是等着烹饪工作的开展。可陆子光却倍感压力,无比下手,他应该怎样从这两种材料中,寻找最合适的制法。并且,现在是否是宰牛蛙的时刻,因为他还没有想过该如何下锅。

罗仔在旁边对他说:“光哥!我估计你一定不知道怎么下手,这样吧,先试一下平常的做法,或者说,是你最拿手的做法,或许从那一步开始,我们就可以慢慢悟出来,究竟还有什么做法是没试过的,然后在这么多种做法里面,选一种就是。”

陆子光心想,如果按罗仔所说的去做,各种方法都试一下,或许不知要试到什么时候,也不知要宰多少牛蛙,就这样,无数的牛蛙就惨死在一次又一次的试验之中,真有点像七三一部队那么无人道了。

只是,陆子光又觉得,罗仔的话语中有一些是对的,可以先从最拿手的做法入手,或许做出来的效果,会是稍为好一些,这对于增强自己的信心有帮助。否则的话,从一开始就遇到极大的挫折,那真是出师不利,有可能因为自信心受挫而无法进展下去。

“好吧,那就从我最擅长的一种做法开始吧,爆炒!”陆子光心想,在过去,他曾在家乡的小店做过两个可以引来四方客人的菜,一种是红烧肉,一种是爆炒黄金鳝片。相对来说,红烧的做法会繁复得多,并且还要用到蜜汁。

另外,从性质来看,毕竟红烧是以猪肉作为主材料,而现在要烹制的牛蛙,尽管是一种两牺动物,可说到底还是属于水产,这跟黄鳝同属一个概念,因此,用烹制黄鳝的做法,来制作这个牛蛙,算是比较合适的,并且从工艺上来说,爆炒也比红烧要简单得多。

罗仔看到陆子光已经在系围裙,似乎准备进入烹饪状态,他于是对陆子光说:“不如这样,光哥,我先把一只牛蛙拿出来,然后宰好,让你试着以爆炒的方法去做,看最后出来是什么样的效果。”

陆子光点着头说:“嗯,好的,你现在开始吧,反正我爆炒也用不了准备什么,只要开个锅就行了。”

这时,所有的调味料都在厨房中,用到时,陆子光可以说驾轻就熟,想怎么搭配,都能弄出个美味来。而配料,也固定好要用到紫苏,他这次打算什么也不用,就先用紫苏来试一下,如果真要再加入些什么,以后再想。

罗仔在得到陆子光的确认后,利索地打开那个笼子,并从里面捉了一只牛蛙出来,再把那个笼盖合上。

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