“冬尽春来·新味雅集”的空前成功，在江宁美食界投下了一颗核弹！

元启火锅及其特色“红汤辣锅”一夜间火遍全城，成为街头巷尾唯一的话题！

无论是自诩舌尖挑剔的文人墨客，还是追逐潮流的商贾巨富，乃至那些好个新鲜热闹的寻常富户，无不以能抢先尝到这“元启火锅”为荣。

仿佛晚去一天，他们就成了跟不上时代的土包子！

次日清晨，天光尚未大亮，“元启火锅”旗舰店那气派非凡的大门外，已是人山人海，乌泱泱一片！

等候的人群蜿蜒曲折，如长龙般盘踞了数条街道，喧闹声催促声直冲云霄，场面比当初售票雅集时还要火爆数倍！

不少有先见之明的富家公子，甚至提前一夜就让小厮带着马扎来排队，可谓拼尽全力！

辰时正刻，店门轰然洞开。

人群如决堤的洪水，蜂拥而入！

店内瞬间座无虚席，连临时加设的雅间和角落里的散座都被抢占一空！

后来者只能望“锅”兴叹，捶胸顿足。

后厨更是如同战场，十几名刀工精湛的师傅，手起刀落，片肉如飞几乎切出残影，案板上的牛羊肉以肉眼可见的速度消失，又迅速补充上来。

跑堂的小二们脚不点地，穿梭如织高声唱喏，应答不绝，额头上豆大的汗珠都来不及擦。

那几十口特制的“鸳鸯沸鼎”，从早到晚咕嘟咕嘟地沸腾不息，红油翻滚，白汤氤氲，浓郁的香气弥漫全店，飘散长街，勾得门外排队的人口水直流，心急如焚！

这火爆到炸裂的场面，完全超出了所有人的预期。

不到午时，后厨总管就连滚带爬、面色惨白地冲到后院，向正在悠然品茶听取汇报其他产业情况的林闲紧急禀报：“东家！不好了！备下的上等牛羊肉、各色鲜蔬、手工丸滑，已经……已经见底了！照这个势头，顶多再支撑半个时辰！外面还有那么多客人等着呢！这可如何是好？”

掌柜的在一旁急得如同热锅上的蚂蚁，满头大汗，团团转：“东家，是不是……是不是先暂停接待？或者……限量供应？”

林闲听罢，神色不变。

他连眼皮都没抬一下，慢条斯理地抿了一口茶，这才淡然开口：“慌什么？”

掌柜（震惊）：“可东家….”

林闲放下茶杯，目光平静地扫过慌乱的掌柜和后厨总管，直接下令：“即刻起实行‘预约制’！制作一批精美的号牌，每日限定五十桌，凭牌入席，过时不候。”

他顿了顿，继续吩咐：“同时持我名帖，去找城中最大的几家肉行、菜贩，签订长期独家供货契约，价格可略高于市价，但必须保证品质最优、供应最稳。告诉他们，若能满足要求，‘元启’未来的所有食材采购，优先考虑他们。”

他看向掌柜，再次补充道：“你亲自去办。再让工坊加紧制作一批‘团圆沸鼎’和特制锅具，我有大用。”

命令一下，店内迅速执行。

尽管采取了严格的限流措施，但“元启火锅”的盈利依旧达到了一个令人瞠目结舌的地步！

当晚，管家捧着账本，双手激动得微微颤抖，声音都变了调：“老……老爷！算……算出来了！开业首日，刨去所有成本，净利……净利高达一千二百三十七两雪花银！这还只是第一天！现在预约已经排到了半个月之后！这……这简直是抢钱啊！不，抢钱都没这么快！”

消息如长了翅膀，瞬间传遍全城！

知府周大人得到消息时正在用晚膳，惊得筷子都掉在了桌上。

他随即抚掌大笑，笑得见牙不见眼：“哈哈哈！好！好个闲先生！真乃财神爷下凡！日进斗金！日进斗金啊！本官这股份，真是押对宝了！” 他立刻对师爷吩咐：“快！加派一队衙役，去火锅店附近维持秩序，闲先生的生意，就是本官的政绩！万万不能出岔子！”

而江宁城内其他酒楼的老板们，则是个个羡慕得眼红脖子粗，酸得如同喝了一缸老陈醋。

“天爷呀！一天赚一千多两？这……这林解元是点石成金吗？！” 望江楼的老板捶胸顿足。

“唉，早知道当初闲先生搞那‘雅集’，咱们也该去凑个热闹，偷学个一招半式也好啊！” 醉仙楼的东家后悔不迭。

“模仿？谈何容易！那红汤底料的配方，听说有三十六味香料，炒制火候极难掌握！还有那蘸料、那锅具，都是独门手艺！学不来，根本学不来！” 一位试图仿制失败的老板唉声叹气。

面对这如潮水般涌来的赞誉和滚滚财源，身处风暴中心的林闲，却显得异常平静，甚至有些过于淡漠。他听完管家的汇报，只是淡淡地点了点头，随手将账本合上，放到一边，仿佛那上面记录的不是惊人的财富，而是一串无关紧要的数字。

“嗯，知道了。按计划进行即可。告诉掌柜的，品质和服务是根本，勿因生意火爆而懈怠。”

林闲的语气平淡无波，听不出一丝喜悦。

管家见状，忍不住激动地说：“三爷！这可是日进斗金，咱们元启如今可是江宁城老大了！”

林闲抬眼看了看满脸通红的管家，嘴角微微勾起一抹弧度：“银子嘛，生不带来死不带去，不过是个数字。重要的是我们确实又开创了一种新的风尚，丰富了这世间的一种滋味。”