这是佛跳墙的其中一种寓意。

印象中，江小寒的脑海里好像有这道菜的菜谱，而且记忆里也有相关的下厨经验，只不过江小寒却从未尝试做过。

原因有二。

一来，大师级厨艺技能附带了很多菜谱，从古至今都有，选择太多，江小寒也没办法每一道菜都给做一遍，可能他每天不重样地做，这一辈子都未必能把那些菜谱上的菜全给做上一遍，毕竟数千年来流传下来各个朝代各个名厨的菜谱太多，浩瀚如烟。

当然了，这也是体现了华夏传承中的底蕴之深厚。

二来，佛跳墙这道菜就算要做，也不是那么轻松的，毕竟大大小小的食材涉及到几十种，更关键的是佛跳墙的火候要够，而且汤一炖就是数日，时时都要有人守着，并不是那么轻松就容易做出来的。

江小寒那么懒，平时没事的时候，哪会吃饱了撑着去做这样一道费时又费力的名菜，哪怕味道再好。

只是江小寒没想到，竟然还真有人这样做了，而且还是在这样一个地方。

严格来说，江小寒并没有吃过佛跳墙这道流传了百余年的闽系名菜，而且佛跳墙在煨制的过程中，几乎没有香味冒出来，这也是为什么刚才江小寒一猜出来，陆川就那般震惊的原因。

陆川不知道，江小寒虽然没吃过佛跳墙，但脑海中却有着相关的记忆，所以刚才进来没多久，江小寒凭借着敏锐的嗅觉和脑海中的记忆猜了出来。

况且，刚才陆川进来时和那中年妇女的对话，江小寒也听到了。

话虽不多，却包含了很多信息。

可以看得出来，灶台上那坛子里的东西，陆川是相当重视的，从对话中也可推测出陆川和那中年妇女是轮流守着这陶坛的，并且不是几个小时那么简单，一道什么样的菜，需要这样久的时长和小心翼翼看护。

结合这些，其实也不难猜。

江小寒把自己的思路大概说了一下，而陆川听了，在恍然的同时，对江小寒更加刮目相看了。

既然《青厨英杰录》是陆川弄出来的，那他肯定对这次参赛的每一个选手都比较了解，但这并不绝对。

凡事都有例外。

就比如江小寒，《青厨英杰录》上面也有江小寒，只不过介绍只有寥寥几句，可见陆川对江小寒的了解也不多。

正是因为这样，陆川才对江小寒颇为好奇，而通过之前打听到的消息以及今天短暂的两次接触，陆川更是觉得江小寒不简单，同时对他的印象也不错，要不然也不会把他带来这里。

自然，是存了一丝结交的打算。

武侠小说里，剑客和剑客惺惺相惜，甚至连见面都不用，而陆川对江小寒，虽然没那么夸张，但却是忍不住让他对神秘的江小寒感到好奇，想要接触和了解他。

咳……自是厨子与厨子之间的……

果不其然，江小寒一进来的表现，就没有让陆川失望。

某种程度而言，这也可以算是陆川的一种考验。

骄傲的人，自然有他的骄傲，不是什么人都可以成为朋友的。

但很幸运，陆川觉得江小寒可以。

陆川虽然没怎么明说，但江小寒也隐隐意识到了。

或许，陆川将是他踏进厨艺界认识或结交的第一个朋友。

无言中，陆川看了一眼江小寒，仿佛找到了知音。

而同一时间，江小寒也高兴得不知如何是好，看着灶台上的那坛即将成品的佛跳墙，兴奋地搓了搓手……